生鲜类香肠的加工工艺流程是怎样的呢,在此,潍坊食品厂香肠生产人员为大家做出讲解:
1、原料肉,准备好加工生产的原料肉。
2、肉馅,用绞肉机把原料肉加工成肉馅。
3、斩拌,肉馅用斩拌机再进行加工。
4、充填,用灌肠机灌入肠衣,做充填处理工作。
5、成品,香肠成品加工完毕。
加工生鲜类香肠的主要工艺流程,包含了以上所说的五个。
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山东潍坊市中国安丘市景芝镇
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